The art and science of culinary preparation: a culinarian's manual
Author:
Publisher:
Educational Institute of the American Culinary Federation,
Pub. Date:
1992.
Edition:
1st ed.
Language:
English
Description
Description Not Provided
More Copies In Prospector
Loading Prospector Copies...
Subjects
Subjects
More Details
ISBN:
9780963102317
Staff View
Grouping Information
| Grouped Work ID | 51420827-5ea9-ce87-d791-7dae7275e67b |
|---|---|
| Grouping Title | art and science of culinary preparation a culinarians manual |
| Grouping Author | chesser jerald w |
| Grouping Category | book |
| Last Grouping Update | 2018-12-28 01:08:54AM |
| Last Indexed | 2020-01-24 02:06:41AM |
Solr Details
| accelerated_reader_point_value | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| accelerated_reader_reading_level | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| author | Chesser, Jerald W. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| author_display | Chesser, Jerald W | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| available_at_cmc | CMC Steamboat Campus | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| detailed_location_cmc | CMC Steamboat Campus | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| display_description | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| format_category_cmc | Books | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| format_cmc | Book | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| id | 51420827-5ea9-ce87-d791-7dae7275e67b | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| isbn | 9780963102317 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
item_details
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| itype_cmc | Book | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| last_indexed | 2020-01-24T09:06:41.174Z | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| lexile_score | -1 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| literary_form | Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| literary_form_full | Non Fiction | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| local_callnumber_cmc | TX 663 .C34 1992 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| owning_library_cmc | Colorado Mountain College | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| owning_location_cmc | CMC Steamboat Campus | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| primary_isbn | 9780963102317 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| publishDate | 1992 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
record_details
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| recordtype | grouped_work | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
scoping_details_cmc
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| subject_facet | Cooking Food service | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| title_display | The art and science of culinary preparation : a culinarian's manual | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| title_full | The art and science of culinary preparation : a culinarian's manual / Jerald W. Chesser | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| title_short | The art and science of culinary preparation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| title_sub | a culinarian's manual | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| topic_facet | Cooking Food service | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
